La
cuisine polonaise est simple et économique mais variée,
avec des différences régionales marquées. Les
principales influences extérieures proviennent des cuisines
juive, russe et ukrainienne.
Les repas sont consistants et comprennent des portions abondantes
de soupes, de pommes de terre, de pain et de viande, presque toujours
de porc. Chaque plat est constitué d'au moins un des ingrédients
suivants : choucroute, légumes, fruits et champignons frais
ou frits. Les champignons polonais, dont la cueillite est un loisir
familial, sont très appréciés par les Polonais
et exportés dans le monde entier.
Les repas en Pologne
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