Majoritairement musulmans chiïtes, les Azerbaïdjanais
fêtent l’ëid al fitr et l'ëid al adha,
les deux grandes fêtes religieuses. Lors de ces fêtes
religieuses basées sur le calendrier lunaire et donc
aux dates variables, les Azerbaidjanais mangent le « Haft-Rang
Plov », un plat composé de riz et de plusieurs
légumes.
La musique fait partie de l'environnement quotidien des Azerbaïdjanais.
Les Ashugs font perdurer une ancienne tradition musicale selon
laquelle ces chanteurs-poètes, accompagnés par
un instrument à corde qui s’appelle le kobuz, interprètent
de villes en villes de vieilles chansons ou d'anciers textes,
ou improvisent de nouvelles chansons. Autre tradition musicale
ancienne, que l'on retrouve notamment au Nagorno-Karabakh, le
mugam se compose d’un ensemble de voix et d’instruments
où l’un et l’autre alternent leur jeu. Les
Azerbaidjanais continuent de jouer ces instruments traditionnels
mais ils se sont également adaptés aux temps modernes,
le jazz étant par exemple très populaire à
Baku.
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